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गेहूं की फसल में पहला पानी देने का सबसे सही समय बिजाई के 21 दिन के आसपास होता है। किसान 18 दिन से लेकर 25 दिन के बीच पहला पानी लगा सकते हैं। इस समय पानी देना इसलिए महत्वपूर्ण है क्योंकि यह क्राउन रूट इनिशिएशन (CRI) यानी शिखर जड़ें निकलने की अवस्था होती है। ये नई जड़ें ही पौधे के लिए पानी और पोषक तत्वों को अवशोषित करती हैं। यदि इस चरण में पानी देने में देरी की जाती है, तो कल्लों का फुटाव (टिलरिंग) कम हो जाता है, जिससे पैदावार में भारी कमी आ सकती है। हालांकि, यह भी ध्यान रखना ज़रूरी है कि 10-12 दिन पर पानी देने से फसल में पीलापन आ सकता है, इसलिए सही समय पर पानी देना ही सबसे ज़रूरी है।

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